Aperitivos
Croquetas de pollo
Viernes, 9 de Marzo de 2012Croquetas de pollo
Miércoles, 7 de Marzo de 2012Pisco Souer
Jueves, 6 de Octubre de 2011Pate de Berenjenas
Viernes, 2 de Septiembre de 2011Tostadas de Queso y Pimiento confitado
Jueves, 14 de Julio de 2011Tartar de Salmon
Viernes, 17 de Junio de 2011Rollitos de papel de arroz vietnamitas / goi cuon
Viernes, 12 de Noviembre de 2010Tártaro de Salmón
Miércoles, 3 de Noviembre de 2010Tartar de salmón
Ingredientes para 6 personas:
1 cucharadita de granos de pimienta
2 ramitas de eneldo fresco
300 gr. de salmón fresco sin piel o salmón ahumado
el jugo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de salsa perrins: Worcestershire
1/2 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta
1 ramillete de berros o ensalada mixta
Preparación:
1.- Un par de días antes: Como el salmón es crudo, hay que congelarlo mínimo -72 horas a -18ºC, antes de consumirlo. (De 2 a 3 días congelado, si lo haces con salmón ahumado no hará falta congelarlo, es más rápido).
2.- Pon la pimienta y el eneldo en el vaso y programe 5 segundos, velocidad 6. Con la ayuda de la espátula baja los restos.
3.- Añade el salmón, el jumo de limón, el aceite, la salsa perrins, la sal y la pimienta. Programa 4 segundos, velocidad 5.
4.- Repartir los berros en 6 platos y colocar el tartar en medio de un plato con un molde de flan individual.-
Vaina Chilena
Jueves, 9 de Septiembre de 2010Paté de Palta
Jueves, 9 de Septiembre de 2010Confitura de Pimientos con Queso Filadelfia
Viernes, 13 de Agosto de 2010Tortillas de Trigo para Burritos Mexicanos
Martes, 10 de Agosto de 2010Paté de berenjenas
Miércoles, 28 de Julio de 2010Pizza con jamón ibérico y rúcula
Miércoles, 28 de Julio de 2010Fondue de queso
Miércoles, 28 de Julio de 2010Paté de quesos
Martes, 27 de Julio de 2010Huevitos De Codorniz Duros, Salsa Tártara Con Lactonesa
Martes, 27 de Julio de 2010Rose Marie Enberg (más…)
