Ingredientes

150 gr de coco rayado

200 gr de azucar

3 rodajas de piña de lata

400 ml de zumo de piña

200 gr de ron(opcional)

una bandeja de hielo

Preparación

1.con el vaso y las cuchillas muy secas,poner el azucar 30 segundos para hacerla glass,velocidad 5-7-9,agrege el coco y repita la misma operacion que con la azucar.Añade el resto de los ingredientes y programa 1 minuto velocidad 7-9 hasta que se triture todo.La cantidad de ron se puedo disminuir o aumentar segun gusto

40 unidades

Ingredientes

• 120 grs de azucar flor
• 400 grs de harina
• 240 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.

Coloque en el vaso el azucar y programe 8 segundos veloc.8 .

Agregar todos los ingredientes restantes y programar 20 segundos en velocidad 6. Retire la masa del vaso , envuelva en un film transparente y deje reposar 15 minutos en el refrigerador.

Estire la masa con un rodillo o con la misma mano y con los moldes ir haciendo las galletitas.

Colocar en una bandeja de horno papel de hornear o una lamina de silicona y colocar sobre ellas nuestras galletas.

Se puede tambien decorar con almendras, nueces, avellanas, etc)

Introducir la bandeja en el horno durante 10 a 12 minutos.

10 – 12 personas

Espinacas a la crema /pollo y champiñones

Ingredientes.

• 30gr. de aceite de oliva
• 1 malla de espinaca fresca
• 100 grs de tocino
• 1 bandeja de filetitos de pollo
• 100 grs de champiñones cortados en laminas
• sal

Salsa Blanca

Preparación:

1.- Sacar las hojas de las espinacas y picarlas  programando 6 segundos en velocidad 4 , hasta que esten todas cortadas. si quiero un corte mas pequeño, las coloco mas segundos.

2.-  Colocar la mariposa en el vaso,  agregar el aceite, 1 bandeja de filetitos de pollo, tocino y champiñones  y programa 7 minutos, varoma, velocidad1, giro a la izquierda. Baja los restos de las paredes con la espátula.

3.- Añade a lo anterior la harina de la salsa blanca y rehoga 1 minuto, 100º , giro a la izquierda y velocidad 1 y medio. Pon la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programa 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1 y medio. Reservar.

4.- Separamos el pollo de todos los demas ingredientes y lo desmenuzamos colocando 3 segundos en veloc.4

5.- Unir el pollo con las espinacas para que sea nuestro relleno

Esto nos servira para el relleno de nuestra lasaña

Tambien se le puede agregar junto con el tocino y champiñones 1 queso filadelfia cortado en pedacitos chicos.

Cumpleaños Miguelito

Ingredientes

Para la torta

• 250 grs azúcar
• 1 limón – sólo su cáscara
• 6 huevos
• 250 grs de leche
• 250 grs de aceite
• 500 grs de harina
• 6 cucharaditas de polvos de hornear ó 2 sobres

Para el relleno

2 kilos de manjar (ver receta de manjar)

Para el almibar

1 taza de cafe de azucar

1 taza de cafe de agua

el jugo de una naranja

PREPARACION

Para el bizcochuelo

• Pulverizar el azúcar y la cáscara del limón 15 a 20 Secs, Vel 8
• Agregar todos los líquidos: huevos, lecha, aceite y mezclar 8 Secs en Veloc 8
• Agregar la harina y los polvos de hornear y mezclar 8 Secs en Veloc 8
• Llevar al horno precalentado 180° hasta que el palito salga seco.

Una vez que este bien frio el bizcochuelo, cortar dos capas con un cuchillo de sierra .  Mezclar en un bol todos los ingredientes del almibar y con un pincel mojar la primera capa de bizcochuelo, una vez mojadito echar el manjar, tapar y repetir lo mismo con la segunda capa. Cubrir la torta con manjar y decorarla o con galletas decorativas (se adjunta receta) o con cobertura de chocolate rallada.

Informamos a los usarios de Thermomix que nuestra empresa solo cuenta con la tecnología para hacer mantenciòn a los equipos TM-31

Por María Cristina Fuenzalida.

QUEQUE o BIZCOCHO Angelita

Ingredientes

• 250 grs azúcar
• 1 limón – sólo su cáscara
• 6 huevos
• 250 grs de leche
• 250 grs de aceite
• 500 grs de harina
• 6 cucharaditas de polvos de hornear ó 2 sobres

Preparación

• Pulverizar el azúcar y la cáscara del limón 15 a 20 Secs, Vel 8
• Agregar todos los líquidos: huevos, lecha, aceite y mezclar 8 Secs en Veloc 8
• Agregar la harina y los polvos de hornear y mezclar 8 Secs en Veloc 8
• Llevar al horno precalentado 180° hasta que el palito salga seco.

Chupe de Pollo

Ingredientes (8 personas)

• 90 grs pan blanco, cuanta más miga mejor (o, si se prefiere, mitad pan blanco y mitad queso mantecoso)
• 360 grs  de caldo
• 150 grs cebolla en trozos regulares
• 1 zanahoria
• 50 grs aceite
• 2 tomates
• 1 bandeja de filetitos de pollo
• 1 cucharadita de sal (aprox 10 gramos)
• Pimienta molida al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Ciboulette picado
• 200 grs de crema de leche
• 100 grs de  queso mantecoso al gusto para gratinar (mejor un queso duro)
• huevo duro para decorar
• aceitunas negras para decorar (opcional)

Procedimiento

(Tiempo THX 20′ 48”; tiempo total, aprox 35′)

1. Precalentar el horno a 180 grados.

2. Poner el pan en trozos y rallar 10 segundos velocidad 7

3. Colocar un bowl sobre la tapa de la thx y pesar el caldo de pollo. Añadir a este bowl el pan rallado y reservar.

4. Sin lavar el vaso, se trocean la cebolla, zanahoria y tomate 4 segundos velocidad 4. Bajamos los restos que se hayan pegado a las paredes con la espátula, añadimos el aceite y se sofríe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

5. Pasado el tiempo se coloca la mariposa e incorporamos el pollo  , programando a continuación 4 minutos y  3o segundos temperatura Varoma,  giro a la izquierda velocidad 1. Hay que mantener el cubilete quitado para que evapore bien y se haga un rico sofrito.

6. Incorporamos el pan reservado con el caldo,  sazonamos al gusto con sal pimienta y moscada y mezclamos ligeramente con la espátula, tras lo cual programamos 7 minutos temperatura  90 grados, giro izquierda, velocidad 1.

7.- Retiramos la mariposa y el jugo o caldo del vaso y dejamos solo el pollo para desmenuzarlo 4 segundos en velocidad 4

8. Por último, añadimos el ciboulette, la crema y lo mezclamos en la fuente que ya va a al horno

9. Comprobamos la sazón por si hay que rectificar y se coloca la mezcla en una fuente de horno o en una greda, se espolvorea de queso rallado y se mete al horno caliente unos 15 minutos o hasta que esté doradita la superficie.

Agregar para decorar el huevo duro y las aceitunas.

Autor: Rosana Toledo (curico)

CARNE CON PAPAS GUISADAS

INGREDIENTES:

-       600 gr. de papas.

-       1 Hoja de laurel.

-       2 cucharaditas de pimentón dulce.

-       750 gr. de agua.

-       200 gr. de posta.

-       1 cucharadita de orégano.

Para el sofrito:

-       ½ Pimiento verde.

-       ½ Pimiento rojo.

-       ½ Cebolla.

-       1 Tomate.

-       2 Dientes de ajo.

-       50 gr. de aceite de oliva.

-       1 Pastilla de caldo de carne.

PREPARACIÓN

1. Lavar los pimientos, desechando las semillas y trocear. Pelar la cebolla y trocear. Pelar el tomate y trocear. Pelar los dientes de ajo.

2.    Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 7 segundos. Velocidad 3 ½.

3.    A continuación programe 6 min, temperatura100°,velocidad4.

4.    Pelar las papas, trocearlas y añadirlas al vaso junto con el resto de ingredientes excepto la posta  y el orégano. Programar 15min, temperatura 100º velocidad 1.

5.    A continuación, añadir la posta en trozos y el orégano y programar 15min, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6.    Comprobar que la carne esta en su punto. De no ser así, programar un minutos más.