CREMA INGLESA

CREMA INGLESA

 

   
INGREDIENTES:

-     300 g de leche

-     3 yemas de huevo

-     50 g de azúcar flor (también sirve el azúcar normal),

-     unas gotas de esencia de vainilla.

 

PREPARACIÓN:

  1. Si utiliza azúcar normal, primero pulverícela 10 seg/vel 8-10. Luego continúe con la receta de igual forma.
  2. Introduzca todos los ingredientes en el vaso y programe 8 min/90°/vel 4.
  3. Terminado el tiempo, compruebe que resulta una crema ligera (no es totalmente líquida).
  4. Vierta en una salsera y utilice fría o caliente.

 

 

SUGERENCIAS: Si la servirá fría, revuélvala frecuentemente para evitar que se forme costra o bien cúbrala con un film plástico directamente en contacto con la salsa.  Ello evitará la formación de la costra.

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