Trufas thermomix

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Autora: María Velazquez Lens


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TRUFAS CHOCOLATE

150g chocolate amargo (bueno)
50 azúcar flor
2 yemas de huevo
100 mantequilla
10 crema de leche
Optativo:
Para cubrir: Cacao en polvo amargo, polvo de almendras, coco molido, free celebrity porn videos virutas chocolate…
Para Aromatizar: alcohol o esencia naranja, menta, azahar…

Triturar choco 10s v5-8
Añadir mantequilla y programar 1:30m T80º v3,5
Poner la maquina en v3 y añadir el azúcar por el vocal, poco a poco…

Después igual con las yemas y terminar con la crema.
Si se quiere añadir licor o esencia, hacerlo antes de parar la Thermomix! Si es alcohol, no mas de una cucharadita de cafe, si elegimos esencia 2-3 gotas serán suficientes…

Verter sobre los moldes o dejar en un bol, para después hacer las bolitas. Refrigerar 12h.

Si queremos cubrir, meter en una bolsa el cacao, virutas, coco… ( lo que elijamos) Y vamos metiendo las trufas hasta que se recubran.

Esta receta

se puede congelar, y con sacarla 20-30 min antes de consumir estará lista!

Disfrutarla…

Un comentario para “Trufas thermomix”

  1. Elena dice:

    Para trabajar con el ctolocahe es fundamental el control de la temperatura. Me tengo que hacer con un termf3metro de cocina y unos moldes que no sean de silicona. Para segfan que9 cosas es mejor que sean redgidos, de policarbonato. Lo que voy a probar es a hacer trufas. Ya os ire9 contando.

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