Puré de manzana

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Ingredientes

  • 1 kg manzanas Golden , o Reineta
  • 30 grs agua
  • zumo de 1/2 limón.
  • 1 pellizco azúcar glas
  • pimienta , al gusto
  • 20 grs mantequilla

Accesorios

  • cestillo

Preparación

  1. Pele las manzanas, quíteles el corazón y échelas en el vaso junto con el resto de los ingredientes, excepto la mantequilla. Programe 1 minuto en velocidad 4.
  2. Acabado el tiempo, abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. A continuación, programe 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Por último, añada la mantequilla y triture durante 10 segundos en velocidad 2 ó 3.

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